なめこ の下処理方法 1袋から出して、1時間くらい水にさらします。 ※水にさらすことにより、独特のヌルヌル感がでてきます。 また、ごみが取れやすくなり虫も取れます。 2大きめのゴミを手で取り除きます。 ※株状のなめこは1本ずつバラしてゴミなめこの冷凍保存方法は？ なめこは賞味期限が2～3日の食材ですが、冷凍することで長期保存が可能になります。 ・袋入りなめこの冷凍保存 袋入りのなめこは、洗わないでそのまま冷凍用保存袋に入れてなめこを平らに広げます。 なめこは痛みやす食材ですので、冷蔵庫で保存していても3日程度で黒ずみが目立ったり、酸味（すっぱさ）が増してきたりしてしまうものもあります。 ですが、冷凍することによって、その 10倍近い期間、すなわち1ヶ月近くの期間、保存が可能 になります。
管理栄養士監修 なめこの賞味期限はどれくらい 未開封 開封後の日持ちと
